wer keine milch trinken will oder darf, hat mit der mandelmilch eine gute alternative zu milch.

mandelmilch kannst du pur genießen, du kannst sie aber auch als grundlage für süße getränke + desserts ... verwenden.

als basis für salatdressings oder suppen wird sie, anstatt mit datteln, mit steinsalz oder

zitronensaft zubereitet.

mandelmilch:

1 handvoll mandeln oder 3 el mandelmus

0,5 l wasser

5-12 entsteinte datteln

die mandeln mit einem starken mixer mahlen.

wasser hinzufügen + pürieren, bis eine milchige flüssigkeit entsteht.

je nach gewünschtem süße-grad gibst du 5-12 entsteinte datteln dazu.

alles mixen, bis eine homogene, schaumige "milch" entsteht. 

mandeln sind leichter verdaulich, wenn du sie über nacht ins wasser legst.

wenn du mandeln nicht sollst, darfst, willst oder kannst, nimmst du cashew nüsse +

sagst cashewmilch zur mandelmilch.